铁板由你掌控
在文字烧店里，桌子中央是一块烧热的铁板。店员把食材装在碗里端上来，剩下的交给你。热闹、有趣，第一次来的客人也会得到店员的帮助。
- 01亲手烤制用小铲子亲手烤出每一口。
- 02适合分享大家围着一块铁板，适合朋友和家庭。
- 03随时帮忙不会做？店员会教你前几步。
五步做出你的第一份文字烧
先在下面的虚拟铁板上试一试，再到月岛亲手体验。
正在加热铁板
第 1 步，共 5 步: 炒配料
观看做法视频
做法视频即将上线
碗里放什么，又从哪里来
月岛与筑地隔河相望，离东京海鲜交易中心丰洲市场也很近。再加上作为基础的卷心菜，一份文字烧的材料就差不多齐了。
丰洲市场
东京的批发鱼市，鱿鱼、虾和扇贝每天早上新鲜到货。
筑地
著名的场外市场街，至今仍有许多干货、鲣鱼干和调味料专卖店。
爽脆卷心菜
粗切的卷心菜是每份文字烧的基础，带来自然的甜味。
文字烧街上的老东京
月岛是明治时代填海建成的小岛街区。在被称为文字烧街的西仲通，小巷和家庭经营的餐馆，保留着东京下町悠闲的氛围。
- 家文字烧店
- 约50
- 家文字烧店
- 岛屿建成
- 1892
- 岛屿建成
- 月岛站
- 7号出口
- 月岛站
文字烧街的日常
关注官方账号，获取新店、季节配料和街区活动信息。
如何前往月岛
出了月岛站就是文字烧街。
- Yurakucho Line
- Toei Oedo Line
- 乘车到月岛站东京地铁有乐町线或都营大江户线。
- 从7号出口出站按照7号出口指示牌走到地面。
- 来到文字烧街西仲通商店街就在出口旁。
振兴会事务所
〒104-0052 東京都中央区月島1-8-1 アイマークタワー1F 103
1-8-1 Tsukishima, Chuo-ku, Tokyo 104-0052 (I-Mark Tower 1F, #103)
在 Google 地图中打开